星期天，沒有約的話，在家整理衣櫃邊看書邊聽soundtrack或James Morrison/Jason Mraz已是一大樂事。Weekend臨訓前都習慣把我的iPad mini都放在床尾，它是我每個不用上班的日子自然醒後賴床的必需品。有時可以看了一整套電影才捨得下床，但這就是weekend。
今早從myTV揀選了飲食旅遊一欄的《型廚走天涯II》，那種去到那裡都能就地取材煮得幾味好餸的飲食節目。節目中的型廚叫Pascal Brodnicki，37歲，出生於法國的波蘭裔名廚，看到法國和波蘭兩個國家已經加了分。比較於室內拍攝的飲食節目，戶外那種探討當地美食文化人民生活的方式比較吸引，尤其普羅大眾對於食材來源及配合零認識的時候，看到廚師們將簡單的材料炮製成高級餐廳水準的菜色和伴碟，看完會頓時想去外國學煮及下煮。剛知道節目已完整播畢，myTV只有譯音版本，又未能於Youtube找到他的節目，想看他講法文就唯有看看有沒有第三季。
近幾個月明珠台的外購飲食節目比上兩年失色，記得上年每集《Eat street》(中文:食通街)都像追劇般看，這個節目找了一位加拿大主持，穿州過省介紹美加城市街上不同種類的Food Truck。Food Truck在外國相當流行，大多數是在一個比香港的雪糕車較大的貨車內煮食，所以經營者都是只限兩至三人，當中有不少夫婦和情侶。要在有限的空間煮食，只能售賣幾款招牌菜，不少都會售Fish&Chips、超多餡料的hotdog、Burgers或Tacos等簡單食物，但節目亦會找到驚喜: 燒烤醬豬仔骨、肉丸及新穎的菜色，例如圖中的煙肉donut等。只需在車外放幾張枱凳，想到那裡做生意便隨意走到那裡，這種很carefree流動式小餐廳的經營模式確實令人嚮往。
在香港沒有food truck，食環署到現時只接受「暫准食肆牌照」，意思是批准一些流動食肆在舉行大型活動如展覽、運動比賽及音樂會等情況下於埸內外擺賣，活動完結food truck亦要停業，重點是即使有了這牌照也不能在車廂煮食，只能把已煮熟的食物烘熱。
要知道在租金昂貴的香港經營餐館已非常艱難，租一個小小地方賣熱狗Fish&Chips等低成本食物而又長期獲利像登天一樣難，誰會想花四五十元去買一個熱狗？去大家樂吃下午茶都只是三四十元而已。所以我們只有無牌小販，一逢晚上十點便鬼祟地出沒在屋邨角落擺賣，一檔檔煎餃子咖哩魚蛋碗仔翅，無一不大排長龍，他們但求不被檢控，不用走鬼。年輕一群比較幸福，尤其是近期較流行的那些很Fancy像只看不能吃的大蛋糕，利用網上媒體建立店舖，然後開個Facebook Page宣傳一翻找客源，免卻開實店的租金壓力，又可實現開店賣cake的夢想。
常常在想，如果香港有個夜市，便可以容納所有小販。常常在想，如果可以，我也想經營Food Truck，創作一個Signature dish，走遍香港九龍新界，不時出沒於人群之中，不時瑟縮於街角，感動別人的味蕾。
The photos of this entry are all from the facebook page of "Eat St."
有些演員不需要獎項來肯定他是最好，因為他們已是當代的最好。
從《Catch me if you can》、《Aviator》、《Blood Diamond》、《Body of lies》、《Shutter Island》及《Inception》，都是我可以重覆又重覆地看而不覺得膩的電影（有些我甚至買了電影小說）。在觀賞電影的同時，常會想如果換上什麼什麼男女演員當主角會變成怎樣，但看Leonardo的電影從沒有這想法，因實在找不到可以比他演得更像Frank Abagnale、Howard及Cobb等等角色的人。就像沒有人比Pierce Brosnan更像James Bond及比Christian Bale更像Batman一樣。
好多人替Leo不值，可能是對他由Beach Boy、Titantic時期所種下的情意結（包括我在內），從一個二十歲花樣男孩到一個三十九歲成熟男人兼荷里活神級型男，十幾年來的演技進化都呈現於大銀幕中，記憶中Leo的電影生涯好像沒有經歷低潮，沒有一個角色你會覺得他演不好，每個角色都演得出神入化叫人着迷得像喘不過氣來。
從奧斯卡的賽果，觀察到評審跟觀眾投票的意義，亦突顯了評審的重要性。觀眾對於最佳男女主角的選擇始終附帶着他們對某些演員的鍾愛，電影角色於市場上的受歡迎程度及夾雜着像對Leonardo那種「仲唔輪到佢攞」的情懷等等數至不盡的主觀因素，相對於評審只單一地從角色對電影本身所起的作用去窺探演員對角色的揣摩及演繹，再從眾提名名單中比較各候選單位的演繹，他們的選擇絕不能夠附帶主觀的情感。假若奧斯卡頒獎禮是全民投票，那麼跟Teen Choice Awards沒什麼大分別，不需要走紅地毯不需要在神聖的Dolby Theatre舉行。試想想觀眾可能欣賞Leonardo電影事業背後其公益環保的工作而投他一票，或想想觀眾因Woody Allen的醜聞而抺殺他得最佳導演的機會，這個是我們不想看到的結果。正正不是全民投票的結果，所以獎項叫「最佳男主角」而不是「最受歡迎男主角」，是行內電影工作者眼中那一年的最佳男主角。你可以說奧斯卡只是荷里活用錢堆砌出來的Fashion Show，只是電影界的冰山一角，但正正是它的歷史背景、規模、嚴謹的評審過程等，都有着廣泛認受性。業界專業的肯定，也許只是錦上添花，但又有那個電影工作者不嚮往這個榮譽？
其實在眾多電影作品中Leonardo已向世人展示他是當代的最佳男主角，未有看《The Great Gatsby》及《Wolf of Wall Street》，說起來像盲目追捧，不過當我在Wiki搜尋Academy Awards 中List of Best Actor而看到他的名字沒有被highlight，感覺又真的有點唏噓。
Leonardo, in case you do not know, you
already are one of the greatest actors of all time, 請你要繼續演下去!
